アン アンフォラ ゲヴュルツトラミネール 2020 (ツァーヘル)
6,000円(税込6,600円)
品種： ゲヴュルツトラミネール
白ワイン 辛口
アルコール度数：13%
グロースラーゲ マウラーベルグ（リード・カドルツベルグ）の畑は砂質、ローム土壌、ドルミット石灰の土壌。手摘みでにて収穫。発酵は72時間スキンコンタクト、320Lのアンフォラ 自然発酵。熟成は10ヶ月澱とともに320Lのハンドメイドクレイのアンフォラ。ウィーン南西部の小さなブドウ畑で生産されたこのゲヴュルツトラミネールは、タヴァ社の320リットル アンフォラでの醸造に適しています。 この畑のテロワール、ミネラルが特徴的です。スキンコンタクトの3日間、細かい澱の上での10か月の熟成により、このアロマティックな品種に構造と興味深い対比がもたらされます。
ワイナリー
ツァーヘルのホイリゲ居酒屋は1766年マリア・テレジアによって“マウワー”の小学校として建てられました。ツァーヘル家は3世代にわたってワイン造りを行ってきました。わずか0.5ヘクタールの畑から、ホイリゲは4つのテーブルから始めました。今日ツァーヘルはウィーンでも最も有名な畑ヌスベルグなど、ウィーン全ての葡萄生産地に畑を持つまでに成長しました。
日本へは2005年以来毎年安定した品質のホイリゲ(新酒)を輸出。
日本市場におけるホイリゲワインの草分け的存在です。
エステートのロゴの「バタフライ蝶」は自然な葡萄栽培を象徴しています。
320Lのアンフォラ(粘土でできた陶器)を北イタリアから取り寄せ、限定400本のワインを造っています。
