ピノノワール ラインゲンロイス 2020 (ユルチッチ)
4,900円(税込5,390円)
葡萄品種 Pinot Noir 100%
ピノ・ノワール
辛口 赤 750ml
アルコール度数 12.5%
酸度 4.9g/l
残糖度 1.0g/l
ワイン
カンプタールの冷涼な気候が表現されたこのワインは澄み切った綺麗な果実味 でワインに活気を与えています。
フレッシュな赤いベリーの香りと土っぽい香 りで、非常に細やかなタンニンと、芯のある酸味がワインの構造をしっかりと支えています。
ワイナリー：ユルチッチ
醸造
ブドウは９月初旬に丁寧に手で収穫され、全房で自然発酵を14日間行います。 その後、プレスされたワインを300〜500Lの樽に移して12ヶ月熟成し、その中で 最も出来の良かった７つの樽を選び瓶詰めします。
また、フィルターはしていません。
歴史
ランゲンロイスにあるユルチッチワイナリーは、オーストリアで最も格式のあるワイナリーの1つで、オーストリアワイン文化を完璧に体現しています。
近年、Alwin（アルヴィン）とStefanie（シュテファニー）Jurtschitsch（ユルチッチ ）がワイナリーを引き継ぎ、彼ら
独自の方法でプレミアムワインを再解釈することに成功しました。
二人にとって、複雑でテロワール特有のワインをクールでエレガントなスタイルで醸造することを意味します。
言い換えれば、ランゲンロイスの異なるアペラシオンがそれぞれの持つユニークさを表現することを可能にするということです。
このように話すと、新しいパラメーターを使っていると思われるかもしれませんが、それらは、実際のところ、長く培ってきた伝統であり、ビオロジックな農業や、健康な土壌、セラーでの最低限の人的介入、そして、ワインの世界に隠された終
わりのない豊かさの上に行われ続ける実験の土台となるものです。
ユルチッチでは毎年、『ワイナリーからの発見』という、少数ロット生産の特別プロジェクトを実行しています。
あるアイディアをもとに、実際にワイン生産をするのですが、これは、ワインの多様性の探求の旅であり、１樽だけのこともあります。
ワインの作り手は、各世代が、自分の畑のテロワールを再発見し、自らそれを解釈しなくてはなりません。過去40年の間の気候の変化だけではなく、テロワールそのものが変わっていることに気づく必要があります。
畑やセラーでの感覚的な実験が、時に私たちを驚かせるようなワインをつくり、私たちの感覚を研ぎ澄まし、テロワールのもつ様々な表情を『発見』させてくれることがあるのです。
