ブラン ド ブラン ブリュット ノンヴィンテージ (シュロス・ゴベルスブルク)
8,500円(税込9,350円)
葡萄品種：Grüner Veltliner Welschriesling Chardonnay
グリューナー・フェルトリーナー、ウェルシュリースリング、シャルドネ
辛口 白 スパークリング 750ml
アルコール度数：11.7 %
酸度： 6.8 g/l
残糖度：13.2 g/l
ワイン
香りはイースト香が強く、青リンゴ系の果実味がうまく調和しています。 口に入れると、レモンや程良い酸味のアフターにバターナッツ、クロワッサンの余韻が残ります。ハイリゲンシュタイン、ガイスベルグ、グルーブ、ラムの銘醸畑から手摘みで収穫。６ヶ月の樽熟成の後、瓶内二次発酵３年熟成しデゴルジュマン。
醸造
このワインに使われている葡萄は、ハイリゲンシュタイン、ガイスベルグ、グルー ブ、ラムなどのゴベルスブルグが所有する銘醸畑から丁寧に手摘みで収穫されまし た。
ステンレスで発酵を行い、それぞれの個性を生かすためオーストリア産の600Lのオーク樽もしくはステンレスタンクで6ヶ月の樽熟成の後、ドサージュされ瓶内二次発酵後、3年熟成されデコルジュマンされました。
<ワイナリー：シュロス・ゴベルスブルク>
ワイナリー
『Falstaffファルスタッフ』4つ星格付ワイナリー！ 遅くとも1171年以来カンプタールでワインを生産する、現存するオーストリア最 古のワイナリーのひとつ。ヴァインフィアテルを本拠地とするシトー派ツヴァッテ ル修道院の所有ですが、1994年以来、ワイナリー、ブドウ畑、果樹園、穀物畑、 家畜等全ての所有権を現オーナー、ミヒャエル・モースブルッガー氏が60年リース で借り受け、運営しています。銘醸畑35haを所有し、グリューナー・フェルトリー ナーとリースリングが主要葡萄品種です。
